Продукты питания

Название: Рыбы и морепродукты
Описание: В этой книге рассказывается об использовании разных видов морских и пресноводных рыб в кулинарии. Чтобы полностью насладиться вкусом рыбы, надо уметь правильно ее разделать и приготовить. Множество великолепных фотографий помогут вам в освоении этой науки - шаг за шагом они покажут, как профессионально разделываются весьма непро­стые в кулинарном отношении сорта рыб.
Год издания: 2005
Количество страниц: 321
Объем: 126 Мб